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Veamos aquí imágenes de establecimientos de Madrid, que, por distintos motivos han llegado a ser famosos. Todos ellos los he conocido en mi juventud, y como ha pasado algún tiempo, muchos han conseguido superar los contratiempos fruto del 'día a día' pero, otros han desaparecido debido a obstáculos encontrados en el camino.
La mayoría se encuentran en el centro de Madrid, ya que era mi barrio y los conozco bastante bien de verlos todos los días, pero también hay algunos ubicados en otras zonas de la capital.
Casa Botín
A la altura del Arco de Cuchilleros muere La Cava Baja y nace la calle Cuchilleros que va a terminar en la plaza de Puerta Cerrada. En esta calle, y en su número 17, se encuentra un restaurante que, según el Libro Guinness World Records, es el restaurante más antiguo del Mundo, Casa Botín.
En la calle Cuchilleros y en su número 17, se encuentra el que es, según el Libro Guinness World Records, el restaurante más antiguo del Mundo, Casa Botín. Fue fundado en 1725, y desde entonces su viejo horno de leña ha funcionado ininterrumpidamente. Referente de la mejor cocina tradicional en Madrid, fue fundado en 1725 y desde entonces ha permanecido abierto ininterrumpidamente, superando la Guerra Civil Española y la Pandemia de Coronavirus de 2020, estando especializado en cochinillo y cordero asados, que se asan en un viejo horno de leña, horno que ha permanecido en funcionamiento desde su fundación, estos se saborean en su comedor abovedado.
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Como curiosidad, Francisco de Goya estuvo trabajando en sus cocinas en 1765 (con 19 años).
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