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Veamos aquí imágenes de establecimientos de Madrid, que, por distintos motivos han llegado a ser famosos. Todos ellos los he conocido en mi juventud, y como ha pasado algún tiempo, muchos han conseguido superar los contratiempos fruto del 'día a día' pero, otros han desaparecido debido a obstáculos encontrados en el camino.
La mayoría se encuentran en el centro de Madrid, ya que era mi barrio y los conozco bastante bien de verlos todos los días, pero también hay algunos ubicados en otras zonas de la capital.
La pastelería del barrio
En la plaza de Celenque, muy cerca de la Puerta del Sol, existía desde 1877 una pastelería que, además, disponía un salón de te al que las señoras acudían a tomarlo con pastas (se mantuvo hasta el año 2000 siendo sustituida por el bar 'Cañas y Tapas'). Yo iba frecuentemente a comprar, pues era la pastelería del barrio. Me refiero a La Flor y Nata de Madrid.
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En la foto vemos, a la izquierda, el magnífico inmueble de la Caja de Ahorros y Monte de Piedad de Madrid (demolido en el siglo XX) y, a su lado, donde están los coches, y con un farol con forma de globo, la fachada de La Flor y Nata de Madrid.
A la derecha de la imagen y en su parte superior, un cartel propagandístico del establecimiento, que al final indica 'frente a la casa del Sr. Sagasta (Presidente del Consejo de Ministros entre los años 1871 y 1902). En la parte inferior de la imagen, la pastelería antes de desaparecer (así es como la recuerdo).
Todos los artículos se fabricaban con leche pura de Las Navas del Marqués (Ávila), que también se despachaba a granel en este establecimiento. Además, la procedencia catalana de los dueños de la pastelería propiciaba también la venta de embutidos como el salchichón de Vich y la butifarra, y de dulces típicos de la zona.
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